Son cultivos
en huertas elevadas llamadas azoteas, este tipo de siembra se da sobre el
pacifico colombiano ya que esta zona hay diversidad de ecosistemas húmedos que
pueden inundarlos, también se busca protegerlas de los animales como
cerdos, gallinas y hormigas, por tal razón
se plantan de manera elevada.
Esta forma de cultivar es ancestral
y ha significado un beneficio económico y cultural
para las comunidades del litoral pacifico, ya que las plantas
medicinales, aromáticas y condimentarías
se utilizan por las familias para saciar necesidades básicas de alimentación y
salud.
La manera mas común de armar un cultivo de azotea es con tarros vacíos en desuso o
en tablones de maderos, que se elevan a mas de un metro sobre pedazos de maderos
verticales y generalmente están ubicadas a los costados o en las partes de
atrás de las viviendas.
Los
tipos de plantas que se plantan en azoteas son: chiyangua o cilantro cimarrón, oreganon, poleo, cebolla
de rama, yantén, citronela, albahaca común, albahaca negra, alta misa,
celedonia, jengibre, escáncel, amaranto, verdolaga, cilantro, siempre viva
morada, entre otros.
Foto tomada de: http://www.elpais.com.co/elpais/sites/default/files/2013/02/cultivo-en-azoteas-pacifico.jpg
Foto tomada de: http://images1.ozongo.co/xpress/archivo_fotografico_choco/resources/image/600X/DSC_0131.JPG
Me interesa el potencial de los elementos arquitectónicos y el aprovechamiento del clima tropical como bases fundamentales para pensar en una agricultura urbana que permitiría a muchas familias cosechar un porcentaje importante de su comida, eso es sostenibilidad a largo plazo que permite imaginar también el uso de zonas comunes en conjuntos residenciales, universidades, etc... Me parece una intención muy seria, al alcance pero eso si exigente; desde la formación, la gestión de las semillas y el acompañamiento.
ResponderEliminarno como quitarlas
ResponderEliminarBuenos días soy chef empírico del eje cafetero que alegría y orgullo ver conocer y poder experimentar con estas raíces nativas de ese lindo departamento y que no solo para uso gastronómico si no uso medicinal hay posibilidades de encontrar semillas de la variación de azotea en el Quindío gracias felicitaciones
ResponderEliminarEl termino se usa para la forma en la que se cultivan las hierbas mas no a la variedad de la hierba en si.
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